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重庆陶然居饮食文化（集团）股份有限公司：传承巴渝味道，彰显重庆美食文化

重庆陶然居饮食文化（集团）股份有限公司，简称陶然居集团，是一家以巴渝特色文化为主题的企业，集餐饮、旅游、网上商城、休闲娱乐等多元化业务为一体的大型餐饮企业。自成立以来，陶然居集团一直以传承巴渝饮食文化为己任，向世界展示重庆美食文化的独特魅力。

陶然居集团的历史与发展

陶然居餐饮品牌诞生于上世纪80年代初期，是一家以砂锅串串为主打菜品的小餐馆。随着时代的发展和餐饮文化的日益兴盛，陶然居逐渐成为了一家备受欢迎的特色餐饮品牌，其独特的巴渝味道和优质的服务深受广大消费者的喜爱。

2000年，陶然居集团成立，标志着陶然居品牌开始走向全国。集团在十余年的发展中，陆续涉足旅游、网上商城、休闲娱乐等多元化业务，极大地拓展了品牌的知名度和影响力。

陶然居集团的特色菜品

陶然居集团延承巴渝传统特色美食，以烧烤串串、个性火锅、巴渝老面馆等经典菜品为特色，秉承“重庆味道、陶然心情”的理念，力求将最正宗的重庆美食呈现给每一位顾客。

陶然居烧烤串串作为陶然居集团的招牌菜品之一，远近闻名。截至目前，陶然居烧烤串串已成功创立了十多种口味，包括招牌酱牛肉、酱肉丸、麻辣兔头等。个性火锅则采用牛油和芝麻酱为底料，以牛肉、生菜、豆皮为主题材料，打造出质地软嫩、味道鲜美的火锅菜品。巴渝老面馆则是陶然居集团的杰出代表之一，以经典重庆小面、担担面、江津特色小吃为主打，让人吃到满满的家乡味。

陶然居集团的文化理念

陶然居集团始终秉承的是“创造别样的舌尖文化、提供高品质的服务享受、传承巴渝饮食文化”的企业理念。在陶然居的经营活动中，经常融入巴渝特色文化，如节气文化、道教文化等。陶然居还倡导“文化+餐饮+旅游”模式，致力于用旅游的方式向世界展示巴渝饮食文化的独特魅力。

陶然居集团的未来愿景

陶然居集团将长期致力于传承和弘扬巴渝饮食文化，提高巴渝重庆特色饮食文化的知名度和影响力。在未来，陶然居将进一步加强产品研发和品质管控，为顾客打造更加舌尖上的美味。同时，陶然居也将加强与旅游、文化产业的合作，推动巴渝饮食文化走向世界，使重庆成为文化、旅游、饮食融合的重要城市。

总之，陶然居集团作为一家以巴渝饮食文化为主题的企业，不仅是重庆美食文化的代表，更是重庆市民自豪的骄傲。陶然居将持续传承和发扬巴渝饮食文化的精髓，为广大美食爱好者带来越来越多惊喜的美食体验，也将让全世界爱上陶然居。