王永为(大连工大教授)研究成果及荣誉简介
王永为,现任大连工业大学轻工科学与工程学院教授,博士生导师,曾担任过轻工科学与工程学院院长、研究生院常务副院长等职务。他在食品加工、食品储藏、食品检测等领域开展了大量的研究工作,获得了多项重要研究成果及荣誉。
科研成果
王永为教授在生物医药与生命科学领域积极开展科学研究,主要关注粮食加工创新、食品精深加工、食品安全与健康等问题,取得了许多科研成果。他率先提出了MFRO(介电监测技术)、TDLAS(激光气体动力学技术)等新技术,发明了多项食品精深加工装备及工艺,并取得了多项专利授权。
在粮油食品加工领域,王永为教授主要针对储藏过程中的品质变化、营养质量损失、风险复合因素、微生物繁殖规律等问题展开深入研究,阐明了微波辅助储藏的作用机理,提出了激光测温技术监测食品微波处理温度的方法。在食品检测领域,他成功地应用生物传感器、涡流成像、亲核磁共振等新技术,制备了一系列生物纳米材料及新型食品传感器,在食品光谱学分析、毒素检测试剂及新型食品安全检测方法等方面取得了显著进展。
荣誉
王永为教授在科学研究领域取得了突出成绩,在国内外产生了广泛的影响,赢得了多项荣誉称号。
2014年,他被评为辽宁省特聘专家享受政府津贴;2016年,被评为“国家杰出青年基金获得者”;2017年,当选为国际食品科技学院(IAFoST)会士,也是中国大陆唯一一位入选的IAFoST会士;同年,获得了第37届日本食品科学技术奖。
此外,他还被聘为中国食品工业协会副理事长、中国粮食学会理事长等职务,为推动我国粮食加工与机械制造行业的发展做出了重要贡献。
结语
王永为教授的研究成果不仅带动了我国食品行业的发展,也为全球食品科技的发展贡献了中国智慧。相信在他不断的努力下,会有更多的突破性成果跃然纸上,为我国以及全球的食品科技发展做出新的更大的贡献。
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