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锦州山釜餐厅：品味浓郁东北风味

锦州是一个美食之都，这里的饮食文化源远流长，其中东北美食更是一绝。作为东北美食的代表之一，锦州山釜餐厅是品尝正宗东北风味的好去处。

锦州山釜餐厅地处市中心，环境舒适，餐厅以嵌在山洞里的传统山釜餐为特色，砖瓦红墙、木质地板、深色桌椅，一进门就能感受到它别具一格的氛围。

而餐厅的菜品更是其特色所在，以当地食材为原料，融合了满族、清真、朝鲜等多种地方风味的美食，让人流连忘返。

锦州山釜餐厅的菜品品种丰富，有烤肉拌饭、凉粉、狗肉火锅、锅包肉等经典的东北菜，还有炸酱面、酱肘子、糖醋鲤鱼等几乎已经消失的老传统美食。

锦州山釜餐厅的烤肉拌饭也是其招牌美食之一，饭粒饱满，烤制的羊肉、猪肉和牛肉搭配上酥脆的黄瓜和红葱，入口香喷喷的，令人垂涎三尺。

锦州山釜餐厅的凉粉也是必点之一，凉粉入口爽滑，微甜带咸，肉末香气浓郁，口感十分的清爽。

但要说锦州山釜餐厅的招牌应该就是其狗肉火锅了，别以为狗肉是很难入口的，锦州山釜餐厅做的狗肉火锅味道鲜美，犬肉本身没有腥味，口感宜人。

锦州山釜餐厅的锅包肉也不容错过，入口酥脆，肉质鲜嫩，色泽红亮，入口口感软嫩，下面则是脆脆的外皮，吃到嘴里的同时还可以听到清脆的声音，绝对是嘴馋的美食。

总之，锦州山釜餐厅是一家非常值得推荐的东北美食餐厅。如果你想品尝正宗的东北口味，那么这里绝对是你不能错过的选择。