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平遥步升牛肉公司获全球农业遗产保护金奖

平遥步升牛肉有限公司是一家位于山西省平遥县的公司，专注于牛肉产品的生产和销售。最近，这家公司荣获了全球农业遗产保护金奖，成为了全球农业遗产保护的佼佼者。

历史和传统

平遥步升牛肉公司是一家历史悠久的肉品加工企业。该公司成立于1944年，早在70年代，该公司就已经成为了国家级肉制品生产企业，被誉为“中国肉制品制造业的摇篮”。并且在当时，平遥步升牛肉就拥有了“牛肉一绝”的美誉。

生产工艺

平遥步升牛肉公司致力于用优质原材料制作出产品。该公司的牛肉来自当地的草原上，这些牛没有被过度喂养和注射激素，所以它们的肉质量非常好。制作时，平遥步升牛肉采用传统的风干工艺，每只牛肉均经过45道手工操作，肉质日臻完美。因此，平遥步升牛肉不仅有丰富的营养成分，而且口感鲜美，入口绵软，堪称美食佳品。

文化价值和保护

平遥步升牛肉的成功不仅仅在于其制作工艺和味道，在于产品背后的文化价值。平遥步升牛肉是平遥县的传统食品之一，由于其历史和文化价值的展现，该公司荣获了全球农业遗产保护金奖。该奖项颁发给了那些在农业遗产保护和传承工作方面做得最好的企业和组织。

未来发展和展望

平遥步升牛肉的成功是赖于它的优质产品和文化价值。而未来，这家公司不仅仅限于产品的生产和销售，也应该在文化的传承和创新发展上下功夫。并且，平遥步升牛肉也应该在产品的推广上实施更加积极的策略，让更多的人了解和品尝这种美食。

结论

总之，平遥步升牛肉是一种优质、文化价值丰富的食品，而该公司的成功也提醒我们，在传承文化和保护农业遗产上，不仅仅需要制作出优质的产品，还需要注重文化的传承和推广。