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江南苹

江南，是中国最具文化底蕴的地区之一。其灿烂的历史文化、美食和景色吸引着众多游客前来探访。而苏州则是江南文化的代表之一，她不仅有着美丽的园林、古色古香的建筑，还有美味的江南美食。

味道鲜美的苏州特色小吃

苏州菜的特点是清淡素雅、技法精湛、调味独特，善于选用本地的食材制作。在苏州，难得的美食不胜枚举，其中最有代表性的要数蟹粉小笼、松鼠桂鱼、虾爆鳝糊和狮子头等苏州特色小吃。

蟹粉小笼是苏州小笼的一种变体，里面加入了蟹肉和蟹黄，口感更加丰富。而松鼠桂鱼则是以嫩滑的桂鱼为主料，加入松子、糖醋等调味料，味道鲜美。虾爆鳝糊则是苏州的传统名菜，选用鲜活的鳝鱼和虾仁入锅炒制，口感爽滑嫩香。狮子头则是苏州最著名的肉丸子，外酥里嫩，味道香美，是苏州人最爱的美味。

苏州甜点，甜蜜的回忆

苏州的甜点也是令人难以忘怀的美食。香酥松软的酥油花糕，鲜香软糯的桂花糕，揉碎软化的鲜花豆腐和酒酿圆子等数不胜数的小点心让人垂涎欲滴。

其中桂花糕和酥油花糕是苏州传统的甜点，口感极佳，制作方式也十分精细。桂花糕选用上等糯米粉制成，加入桂花香精调味后，揉成条状切成适当大小，再放入开水里煮熟后沐浴在芝麻糖粉里即可。酥油花糕则是将面粉、糖、酥油等材料和成酥油面团后，擀成薄片抽成小花状，入烤炉烘烤而成，口感酥香可口。

探寻苏州美食的原生态

如果您想要真正品尝到苏州的美食，那就必须前往一些原生态的小店。这些小店通常都隐蔽在老巷子里，开门即是小桌子、小板凳，露天厨房，这才是真正的江南风味。

到了这些小店，您就能够亲眼看到苏式小吃的制作过程，闻到独特的调料香气，咬下一口鲜美的美食，再配以一杯热腾腾的茶水，恍若置身于江南水乡的小巷中，体验无穷。

结语

苏州美食的美味不仅仅在于味道，更在于那种江南古城中的生活情趣。吃一碗苏州小吃，品尝一口甜点，就仿佛打开了一扇别样的窗户，让人真正了解到江南风味的独特魅力。