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叶佩英：搬山珍海味，传承百余年江南味道

江南地区一直以来都有着细腻的味觉文化和精湛的烹饪技艺，而叶佩英作为江南传统美食文化代表人物之一，更是将这种细腻的味觉文化发扬光大，传承百余年的江南味道。

传承百余年江南味道

叶佩英家族自清朝中叶以来，已经经营了搬山珍海味生意，已有百年历史。现今的"叶佩英"品牌则始于1939年，当时，叶佩英的祖父叶来明在苏州开设了第一家"叶佩英"店铺，专营传统江南精致小食和酱、醋、酒等调料，而这些都是祖传的秘方。

随着时间的推移，传统饮食文化逐渐淡出人们的生活，但是叶家人并没有让这种文化沉寂下去，而是秉承"传承江南味道"的理念，一代又一代地将这种独特的味觉风格传承下来。

搬山珍海味，传承江南味道

"叶佩英"以其特有的"搬山珍海味"的经营理念，将全球各地的美食精华搬到了中国，十分注重原产地食材的挑选和食材新鲜度的保证。选用时令食材，传承火候；减少调料的使用，突出食材本身的味道；讲究营养搭配，追求健康生活方式，这些都是叶佩英的经营理念。

现在，叶佩英已经是一家以特色江南小吃为主，同时酿造出多种风味酱和调料的品牌，并荣膺了无锡市文化产业示范区的江南传统美食文化精品馆的称号。

远销海外，传承中华文化

叶佩英不仅仅是一家特色江南小吃餐饮品牌，更是将中华饮食文化和中国传统文化的使者。

如今，"叶佩英"品牌已经在国内外拥有了众多的分店，以及数以百计的海外代理商。例如：美国、澳大利亚、新加坡、葡萄牙等世界各地。对于海外市场，叶佩英也是十分注重适应当地市场的饮食文化需求，创新出中国风味与异国美食相融合的系列菜品，让海外消费者也能够品尝到最传统的江南味道。

结语

叶佩英作为一家秉承着"江南味道"传承精神的品牌，以其特有的味觉文化融合，一直深受江南地区和全国各地消费者的喜爱，更是将这种特有的味觉文化传承到了全国各地,同时也走进世界舞台，成为了代表中华饮食文化的品牌。