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昆明桂美轩食品有限公司：有毒豆腐事件再曝光

近日，昆明桂美轩食品有限公司“有毒豆腐”事件再次曝光，该公司涉嫌在生产加工过程中使用了不合格的食品添加剂，导致豆腐中含有有毒物质，严重威胁消费者的健康安全。

事件始末

据了解，昆明桂美轩食品有限公司是一家生产豆腐及其制品的食品企业，其主要产品包括水豆腐、千层豆腐等。今年4月份，该公司生产的豆腐被曝出含有亚硝酸盐等有毒物质，引起社会广泛关注。公司随后承诺彻底整改，并承担相关责任。

然而，在经过数月时间的整改后，该公司又被曝出使用了不合格的食品添加剂。经过检测，豆腐中发现了大量的环氧丙酮，这是一种有毒物质，长期食用会对人体造成极大伤害。

企业管理失责

昆明桂美轩食品有限公司连续爆出食品安全问题，令人深感疑惑。对此，有关部门表示，此次事件暴露出企业管理失责的问题，上下游企业在配料、生产和销售中未能建立起规范操作程序和相应的食品安全质量控制体系。

同时，监管部门也面临诸多问题。一方面，监管措施不力，监管手段相对滞后；另一方面，违法企业不择手段，采取各种手段逃避监管，甚至与监管部门相勾结。

应对之策

为有效解决食品安全问题，提高人民群众消费和购买食品的信心，我们需要从多个方面入手：

一是对各企业进行全面监管，从配料、生产到销售环节都应严格监管，对安全问题零容忍。

二是加强对食品安全的宣传，提高人们的消费意识和安全意识，鼓励市民在购买食品时选择品质有保证的产品。

三是严格对违法企业的处罚力度，对于明知自己的产品存在质量隐患，仍然放任不管的企业，应给予严厉的处罚，遏制企业为了谋取暂时的经济利益而冒险违法的行为。

结语

食品安全问题是一项系统工程，需要各方面的共同努力。只有加强监管，加大处罚力度，严格执行食品安全法规，才能够确保广大消费者的健康和安全。

同时，企业也需要全面提升产品质量，完善生产监管机制，自觉遵守相关法规和标准，切实遵守“质量至上，安全第一”的原则，为消费者提供质量上乘、安全可靠的食品产品。