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广庭渤： 专家谈外卖行业传播风险，建议加强规范和监管

外卖行业成为现代社会生活中不可或缺的一环，人们通过手机APP下单，足不出户即可享受各种美食。但与此同时，外卖行业也面临着诸多传播风险。近日，《中国经济周刊》就此采访了专家广庭渤，并听取了他的建议。

一、复杂的配送体系使监管难度加大

外卖行业采用的是由骑手等配送人员将食品送至消费者手中的方式，这种配送体系具有复杂性和隐蔽性，监管难度较大。因此，对于此类行业，需要引导企业规范运营，并强化监管，确保消费者的健康与安全。

二、外卖平台存在违规广告行为

外卖平台为了吸引人气，可能采用虚假宣传将食物美化，或制造高峰时期虚假的配送速度等等手段，这些行为往往会欺骗消费者，造成信任缺失，甚至食物卫生安全问题。因此，监管部门需要对外卖行业开展专项调查，严查虚假宣传等行为，并加强企业自律管理。

三、外卖骑手管理缺失难以排查食品安全隐患

由于外卖骑手的数量众多，管理难度也相应增大，因此很多骑手可能没有接受专业的食品运输培训，致使食品运输过程中出现安全隐患。为此，外卖平台应该加强骑手的管理培训，落实从业人员资质认证，从源头上保障食品的卫生安全。

四、加强监管才能为消费者提供安全保障

外卖行业是新兴产业，有着快速发展的趋势，但这并不意味着可以放任自流。外卖平台应该加强监管，对违规行为进行严查，并向广大消费者提供安全保障，这才符合消费者利益最大化的经济活动规律。

五、如何规范外卖行业监管是摆在我们面前的任务

为了规范外卖行业，加强监管，不断提高消费者的安全感，我们需要不断探索监管创新，完善数据管理机制，提升监管精准度，坚持公平公正原则，树立规范发展的良好形象。这样才能为广大消费者、饮食企业和整个社会创造良好的消费环境。

结语

外卖行业尤其是外卖配送行业是一项需要保障安全的行业，它的不安全和不合理经营行为不仅仅会影响消费者，而且会影响整个社会治理环境。我们需要加强监管，建立各种保障机制，让外卖行业更加健康发展。