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四川省江志忠食品有限公司(四川江志忠食品公司被曝利用过期鸭肉制作火腿肠事件)

最近，四川省江志忠食品有限公司因为利用过期鸭肉制作火腿肠的事件被曝光，引起了社会各界的关注和谴责。这起事件的曝光，再次引发了人们对食品安全的担忧。而对于这家企业来说，也给其生产销售信誉带来了极大的打击。

事件起因

这起事件最初是由一位消费者在四川省成都市的一家超市发现的。这位消费者在购买江志忠食品有限公司的火腿肠时，发现包装上的保质期已经过期。随后，这位消费者将此情况反映给了超市工作人员，并拨打12331电话向相关部门举报。

经过相关部门的调查，确认江志忠食品有限公司生产销售了过期的火腿肠。据悉，江志忠食品公司在2020年2月到5月期间，利用过期且质量存在问题的鸭肉生产了火腿肠。这些产品销售到了四川及周边多个省份。

企业反应

一开始，江志忠食品公司对此事没有作出任何回应，直到媒体介入后才发表声明进行了回应，对事件表示道歉并表示会全面接受查处，认真整改，承担相应责任。而根据相关部门的公示，江志忠食品公司虽然已经被查封停业，但是其生产、销售过期食品的行为已经给消费者带来了损失。因此，消费者的维权也变得尤为重要。

消费者维权

消费者购买的任何商品，都应该是符合生产、销售标准的产品。如果发现产品不符合标准，消费者应该对此进行维权。在这一事件中，消费者可以通过多种方式进行维权，包括向相关部门举报、向江志忠食品公司投诉、要求退货换货等。当然，消费者也可以通过法律手段进行维权，维护自己的权益。

食品安全重要性

这起事件再次提醒我们，食品安全问题关系到每个人的生命健康，不容忽视。消费者不仅要对企业的产品质量保持高度警惕，还要对自身的饮食安全负责。同时，企业更应该保持高度的自律意识，做出规范的生产、销售行为，切实履行生产者义务，确保食品安全。只有消费者和企业都秉持“安全第一”的理念，才能真正保障食品安全，为自己和家人的健康保驾护航。

结语

在食品安全问题上，企业需要认真履行社会责任，重视自己的形象和信誉。而作为消费者，我们则需要保持警惕，履行自己的权利和义务，在保障自身安全的同时，也要促进企业强化食品安全意识，使食品安全的责任共同承担。