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成都蒸笼罗底厂：传承百年川菜文化

四川菜系是中国八大菜系之一，以其麻辣可口、清香爽口而闻名于世。成都作为川菜的重要发源地，一直以来都有着丰富多样的川菜文化。而成都蒸笼罗底厂作为川菜文化的重要代表之一，更是在传承着百年的川菜文化。

历史与文化

成都蒸笼罗底厂是一家具有百年历史的老字号餐厅，前身为清朝光绪年间的“罗藤花阁”，至今已有120年历史。餐厅拥有着源远流长的川菜文化，以传统川菜为主打，延续并发扬川菜的精髓。而其所选用的原材料，更是非常讲究，选用当季新鲜、天然、绿色的食材，在严格的工艺要求下制作而成。透彻地表现了传统川菜讲究天然健康、多味调和的特点。

品牌与口碑

成都蒸笼罗底厂早在2016年就被授予“国家历史文化名城川菜名店”称号，“百年老字号”、“全国餐饮老字号”、“成都市名牌食品”等荣誉自然也不在话下。而从网友的评价来看，成都蒸笼罗底厂除了口感醇厚、价格公道之外，更是因其文化底蕴、历史厚重而备受消费者的追捧和认可。

装修与环境

成都蒸笼罗底厂的装修风格凸显了传统川菜的文化特点，除了极具代表性的“红墙绿瓦、流溪小桥”的特色建筑，装修和陈设上还展示了大量的老成都文化元素，如青砖木搭的围墙、老式的花园茶厅、复古的灯具等。环境优雅、舒适，令顾客更能感受到成都的独特文化。

经典菜品

成都蒸笼罗底厂的川菜不仅摒弃了异域风情的flowers-style，而是将全部精力和心思都投在了经典川菜的传承上。比如，在川菜中最具代表性的宫保鸡丁，成都蒸笼罗底厂不仅保留了其传统的材料与口感，还更加注重浓香鲜美。另外，经典的麻婆豆腐、回锅肉、水煮肉片等川菜之王也在这里得到了完美的呈现。

结语

成都蒸笼罗底厂以其百年传承的川菜文化，以及完美的川菜味道获得了顾客们的好评。它的成功不仅在于其传承经典、注重质量，还在于其对成都川菜文化的执著守护。在如今这个流行快餐与健身热的时代，成都蒸笼罗底厂仍然深入人心，成为传承着百年川菜文化的佼佼者。