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上海北蔡镇陈金祥切面店开业，诚邀品尝正宗刀削面！

近日，一家新的餐厅在上海市浦东新区北蔡镇开业，这就是陈金祥切面店。这家切面店以其真正正宗的刀削面而著名，吸引了许多附近居民和游客的关注。这家餐厅是由一位来自山西的切面大师创立，他承袭了祖传的刀削面制作技艺，精心制作出了一道道口感独特、美味可口的刀削面。现在，他将这些传统技术带到了上海，与大家分享。

传承正宗技艺，制作最美味的刀削面

陈金祥切面店主要使用高粱面、黄豆面、绿豆面和红薯面等优质面粉材料制作刀削面。这些面粉来自山西地区，制作时要根据不同的口味和食材进行搭配，才能制作出最好的刀削面。店家为制作刀削面特意选用优质肉类（如猪肉和牛肉）和新鲜蔬菜，以确保菜品口感上佳。

虽然现在市面上也有很多刀削面，但大多数都是使用机器或者其他非传统工具来制作。与之相比，陈金祥切面店制作的刀削面是纯手工制作，采用的是古老而又传统的制作工艺，在制作过程中需求更多的手工和经验，所以味道更加独特鲜美。

鲜美诱人的刀削面

当您来到陈金祥切面店时，您会被店内调制恰到好处的面汤的香气深深吸引，这也是这家餐厅的招牌之一。当店家将新鲜制作好的刀削面放入锅中，油脂和汤汁会混合在一起，其中还添加一些特制的香料和调味料。这种独特的制作方法使刀削面味道更加丰富多彩，具有鲜美的口感和诱人的香气。

切面店的小厨们在制作面条时，还会进行灵活的操作。他们可以根据不同的口味和需求将面条切得宽或窄、薄或厚。这些面条既能够配合不同的菜品搭配，又能为食客带来独特的食用体验。

当地居民和游客推崇的刀削面餐厅

作为一家致力于传承正宗刀削面制作工艺的餐厅，陈金祥切面店采用纯天然食材，不添加色素和调味料。同时，店家对厨房的清洁和卫生也非常重视。这些让人们吃得放心，有保障。

事实上，陈金祥切面店有着大量的忠实粉丝，他们无时无刻都在推广这家餐厅的美味刀削面。除了本地的居民，从其他城市来到上海旅游的游客也乐于前来品尝这里的美食。

结语

如果您是一位刀削面爱好者，那么您一定不能错过陈金祥切面店。这里的刀削面，不仅具有鲜美口感和丰富的营养成分，而且以其传统手工技艺和自然食材而闻名于整个上海。快来一起品尝吧!