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陈皮皮：口感爽口，好制作的美食佳品

你是否曾经听说过陈皮皮，或者有机会品尝过这个美食佳品？陈皮皮是一种以陈皮为主材，加入适量的辅料、糖和水等制作而成的甜品，其口感细腻爽口，是现代人越来越喜欢的一种零食。下面将为大家介绍如何制作陈皮皮。

原材料

制作陈皮皮的原材料主要包括陈皮、红糖、白糖和水等。陈皮是指晒干后的桔子或橙子外层果皮，具有特殊的香气和苦味，能疏通气滞、健脾开胃。红糖和白糖可以根据自己的口味加入适量，白糖可以起到调和陈皮的苦味，增加陈皮皮的甜味。

制作步骤

1、将陈皮放在清水中浸泡一晚，使其软化。第二天捞出，放在纱布中擦干备用。

2、将准备好的陈皮剁成小颗粒备用。

3、取一个锅，加入适量的水，放入红糖和白糖，煮至糖溶解。

4、加入陈皮颗粒，煮至汁液变浓稠，不断搅拌避免糊锅。

5、将煮好的陈皮皮倒入模具中冷却，放到冰箱中冰镇即可。

口味的变化

除了以上介绍的制作方式之外，也可以根据自己的口味加入其他的辅料。比如可以加入核桃、芝麻、葡萄干、枸杞等，制作出不同口味的陈皮皮来。而且还可以控制糖的甜度，糖尿病人也可以根据自己的需要选择低糖或无糖陈皮皮。

食用建议

陈皮皮可以随时作为零食食用，也可以作为甜品在餐后品尝。由于陈皮具有健脾开胃的功效，因此对于爱吃油腻食品的人来说，适量食用陈皮皮可以起到很好的理气解腻的效果，让肠胃更加舒适健康。

小结

陈皮皮是以陈皮为主要原料制作而成的美食佳品，其细腻爽口的口感备受现代人的喜爱。在制作时，需要注意陈皮的软化和擦干，并且需要不断搅拌避免糊锅。制作出来的陈皮皮可以根据个人口味加入不同的辅料，也可以选择糖分低或无糖的陈皮皮。食用时可以作为零食或者甜品，对于爱吃油腻食品的人来说更能起到理气解腻的效果，有益于体内的健康。希望大家可以在家尝试制作陈皮皮，享受美食的同时也可以体验制作的乐趣。