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佛山市东江国际四季轩酒楼有限公司：食材卫生存隐患

近日，佛山东江四季轩餐厅被曝光存在食材卫生存隐患。该餐厅是佛山市东江国际四季轩酒楼有限公司旗下的品牌，是一家有着20多年历史的知名餐厅。然而，这一曝光事件却让人们对该餐厅的卫生管理和食品安全产生了严重的质疑。

卫生问题暴露

据报道，东江四季轩餐厅被曝光存在多项食材卫生问题，如使用过期食材、使用死亡猪肉等等。这些问题不仅直接危害到消费者的健康，而且也严重影响到了该餐厅的信誉和形象。

此外，东江四季轩餐厅在卫生管理方面也存在不足。据媒体报道，该餐厅的卫生条件堪忧，餐厅内有大量的苍蝇乱飞，灰尘横扫，工作人员也没有按照要求进行手部卫生，更是没有戴手套作业，所有这些都让人感到不安。

餐饮企业该如何加强食品安全管理？

食品安全问题是餐饮企业不能忽视的重要问题。为了保证食品安全和消费者的健康，餐饮企业应该加强食品安全管理。首先，企业应该建立健全的食品安全管理制度，制定相关规章制度，明确岗位职责。其次，企业应该重视从源头把关，严格按照国家食品安全法规和标准进行食品采购，对每批进货进行质量检验。同时，要加强员工的培训和教育，提高员工的食品安全意识和卫生意识，确保员工按照操作规程进行作业。

在加强食品安全管理的过程中，政府和消费者也起到了重要的监督作用。政府应该加强对餐饮企业的监管，加大食品安全检查力度，对于存在违法违规行为的企业要及时关停。消费者也应该提高食品安全意识，选择正规的、有信誉的餐饮企业消费，要注意查看食品安全合格证件等资质，不去低档次的无证小餐馆就餐。

结语

佛山市东江国际四季轩酒楼有限公司旗下的东江四季轩餐厅因为食材卫生存隐患一事陷入了舆论漩涡。对于这样的问题，我们不能像观众一样以吃瓜的心态去看待，而是应该积极行动，共同守护食品安全和消费者的健康。